艾春香，1987年毕业江西生物科技职业学院（原江西省畜牧水产学校）水产养殖技术专业。曾任江西省水产科学研究所研究员；海洋与环境学院教授，美国康奈尔大学访问学者，兼任中国水产学会水产动物营养与饲料专业委员会委员，全国饲料工业标准化技术委员会水产饲料分技术委员会委员，中国渔业协会鳗业工作委员会专家委员会委员，福建省渔业行业协会加工专业委员会专家组委员，福建省鳗业协会专家委员会委员，福建省饲料工业协会常务理事，福建省水产饲料研究会常务副理事长兼秘书长，福建天马科技集团股份有限公司独立董事。

厦门大学（Xiamen University），简称厦大（XMU），由著名爱国华侨领袖陈嘉庚先生于1921年创办，是中国近代教育史上第一所华侨创办的大学，也是国家“211工程”和“985工程”重点建设的高水平大学。2017年，厦门大学入选国家公布的A类世界一流大学建设高校名单。学校设有研究生院、6个学部以及28个学院（含88个系）和14个研究院，形成了包括人文科学、社会科学、自然科学、工程与技术科学、管理科学、艺术科学、医学科学等学科门类在内的完备学科体系。化学、海洋科学、生物学、生态学、统计学5个学科入选国家公布的世界一流学科建设名单。